Il Bauli Free Plumcake Classico è la merenda senza glutine più semplice della gamma Bauli: farina di riso al 24,5%, uova e olio di semi di girasole, in un impasto soffice porzionato in sei monodose da 35 g. È un prodotto specificamente formulato per celiaci, senza conservanti e con la dicitura “fonte di fibre” in etichetta.
- 6 monoporzioni da 35 g
- Peso netto 210 g
- Farina di riso 24,5%
- Senza glutine
- Fonte di fibre
- Senza conservanti
Perché scegliere il Bauli Free Plumcake Classico
Chi deve escludere il glutine si scontra spesso con lo stesso problema alla voce merenda: poche alternative confezionate, e quasi sempre più elaborate del necessario. Questo plumcake resta invece sul registro classico, quello del dolce da colazione senza farcitura, senza copertura e senza gocce di cioccolato. L’impasto è costruito attorno al riso, presente come farina al 24,5%.
La formulazione è dichiarata dal produttore come specificamente destinata alle persone celiache: la dicitura “senza glutine” segue il Reg. UE 828/2014, che fissa il limite a 20 mg/kg di glutine residuo. Il prodotto non tratta né previene alcuna condizione, semplicemente permette di non rinunciare a una merenda confezionata.
Due caratteristiche vengono messe in evidenza sulla confezione. La prima è la dicitura fonte di fibre, sostenuta dai 5,6 g per 100 g dichiarati in tabella. La seconda è l’assenza di conservanti, che sulle merende a lunga durata non è affatto scontata.
Ingredienti e allergeni del Bauli Free Plumcake Classico
L’elenco ufficiale è il seguente: farina di riso 24,5%, zucchero, UOVA, olio di semi di girasole, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi), agenti lievitanti (difosfato disodico e carbonato acido di sodio), oligofruttosio, alcool, addensanti (gomma di xantano), aromi, amido di mais, oli di vinaccioli, sale.
Le uova sono l’unico allergene presente fra gli ingredienti e vanno considerate da chi ne è allergico. L’oligofruttosio è la fibra solubile che sostiene la dicitura in etichetta, mentre l’alcool e la gomma di xantano svolgono un ruolo tecnologico: il primo contribuisce alla conservazione senza conservanti aggiunti, la seconda dà struttura a un impasto privo di glutine.
⚠️ La confezione riporta inoltre l’avvertenza «può contenere SOIA, SENAPE, SEMI DI SESAMO, MANDORLE», riferita a possibili tracce derivanti dallo stabilimento di produzione. Chi è allergico a uno di questi quattro alimenti deve tenerne conto.
Valori nutrizionali del Bauli Free Plumcake Classico
| Valori medi | per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1.860 kJ / 446 kcal |
| Grassi | 27 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,8 g |
| Carboidrati | 42 g |
| di cui zuccheri | 24 g |
| Fibre | 5,6 g |
| Proteine | 4,6 g |
| Sale | 0,20 g |
Valori dichiarati dal produttore per 100 g di prodotto. La singola monoporzione pesa 35 g, poco più di un terzo della quantità di riferimento della tabella.
Il profilo è quello di un dolce da colazione: la quota di grassi è alta in valore assoluto, ma gli acidi grassi saturi restano a 3,8 g per 100 g, un dato contenuto rispetto alla media della categoria e legato all’uso dell’olio di semi di girasole al posto dei grassi tropicali.
Formato e conservazione del Bauli Free Plumcake Classico
La confezione del Bauli Free Plumcake Classico contiene 6 monoporzioni da 35 g, per un peso netto di 210 g. L’incarto singolo è la ragione per cui questo formato funziona bene nello zaino di scuola e in ufficio: la porzione è già definita e il prodotto resta protetto fino al momento del consumo, senza bisogno di contenitori aggiuntivi.
Si conserva a temperatura ambiente, in luogo asciutto e lontano da fonti di calore. Il fabbricante è Bauli S.p.A., con sede a Castel d’Azzano, in provincia di Verona. Trovi altre referenze simili nel reparto alimenti speciali della nostra farmacia.
Domande frequenti sul Bauli Free Plumcake Classico
Quante monoporzioni contiene la confezione?
Sei pezzi da 35 g ciascuno, per un peso netto complessivo di 210 g. Ogni plumcake è incartato singolarmente, quindi la confezione può essere aperta e consumata nell’arco di più giorni.
Contiene latte o lattosio?
Nell’elenco ingredienti ufficiale non compaiono latte né derivati del latte. L’unico allergene dichiarato fra gli ingredienti sono le uova. Per le tracce da contaminazione crociata fa fede l’avvertenza stampata sulla confezione.
Perché fra gli ingredienti c’è l’alcool?
L’alcool etilico è un coadiuvante tecnologico usato nei prodotti da forno confezionati per prolungarne la morbidezza e la durata senza ricorrere ai conservanti. In cottura evapora quasi del tutto e non conferisce sapore.
Va bene per la merenda dei bambini?
È una merenda dolce da inserire in un’alimentazione varia, con 24 g di zuccheri per 100 g. La monoporzione da 35 g aiuta a tenere sotto controllo la quantità. Attenzione alla presenza di uova e all’avvertenza sulle possibili tracce.
Esistono altre varianti della stessa linea?
Sì: il produttore propone la stessa merenda anche nelle versioni al cioccolato, cioccolato e pere, extra dark, integrale al cioccolato e alla mela. Questa referenza è la variante classica, senza farcitura né copertura.
