Vitamina C: un elisir di salute e bellezza
La vitamina C è conosciuta come l’integratore migliore per combattere il raffreddore e l’influenza. In realtà, nasconde moltissime altre funzioni che garantiscono un benessere a 360 gradi per tutto l’organismo.
La vitamina C, anche nota come acido ascorbico, è considerata una sostanza “essenziale” e questo significa che il nostro corpo non è in grado di sintetizzarla ed immagazzinarla. È necessario quindi assumerla attraverso l'alimentazione o tramite un’adeguata integrazione.
Ruolo della Vitamina C nel nostro organismo
La vitamina C svolge un ruolo fondamentale nel nostro organismo grazie alla sua funzione antiossidante:
- Rallenta l’invecchiamento proteggendo le cellule dai danni causati dai radicali liberi. Questi ultimi sono prodotti derivanti da reazioni chimiche fisiologiche che causano invecchiamento, malattie e deterioramento dei tessuti consumando ossigeno.
- Aiuta il sistema immunitario: sempre grazie all’enorme potere antiossidante, protegge le cellule dai danni ossidativi derivanti dal metabolismo di virus e batteri.
- Partecipa alla sintesi del collagene: una proteina essenziale per la salute delle ossa, dei denti, della pelle e dei tessuti connettivi.
- Migliora l’assorbimento del ferro contenuto negli alimenti vegetali. Per questo è una buona abitudine quella di condire le verdure con qualche goccia di limone, proprio per favorire la trasformazione del ferro a livello dell’apparato gastrointestinale.
- Migliora la salute del sistema nervoso: la vitamina C è infatti coinvolta nella sintesi di alcuni neurotrasmettitori e ormoni (noradrenalina e serotonina) indispensabili per le funzioni neurologiche e per il buonumore.
Dove si trova la Vitamina C
La vitamina C è presente in alimenti perlopiù di origine vegetale, e in minima parte in quelli animali.
- Agrumi
- Frutti di bosco
- Frutta tropicale (kiwi, ananas, mango)
- Peperoni
- Crucifere
- Verdure a foglia verde
- Pomodori
- Frutti di mare (ostriche, granchi, gamberi e molluschi)
- Frattaglie di animali (organi interni di animali come fegato, polmoni, milza, ecc).
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