Descrizione Il Miso è un alimento ricco in proteine ed enzimi vitali. Prodotto artigianale non pastorizzato. Per svolgere le sue proprietà, il miso non deve essere pastorizzato, perché la pastorizzazione inattiva i lattobacilli, facendo perdere gran parte del suo effetto benefico. Durante la fermentazione, le proteine della soia sono demolite fino ai singoli costituenti. Tale predigestione rende le proteine estremamente assimilabili. Importante è la grande quantità di enzimi che stimolano la digestione di proteine, grassi e carboidrati e lattobacilli che creano una flora batterica intestinale sana.
Ingredienti Soia* (64,6%), acqua, sale marino, farina di orzo*, koji (Aspergillus oryzae).
*Ingrediente biologico.
Valori nutrizionali | Energia | 1.028 kJ
246 kcal |
Grassi
di cui saturi | 11,8 g
2,1 g |
Carboidrati
di cui zuccheri | 7,3 g
0,8 g |
| Fibre | 8,8 g |
| Proteine | 23,4 g |
Modalità d'uso Da aggiungere a zuppe e minestre a fine cottura, senza farlo bollire. Oppure unire un cucchiaino di miso e tre di thain ed un poco di aceto di riso o di limone, per una salsa adatta per verdure cotte ed insalate. Non aggiungere sale.
Conservazione Validità a confezionamento integro: 36 mesi.
Formato Peso netto: 300 g.
Cod. 1HAT
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